綠色的酒

       除了一般常聽到的紅酒、白酒、粉紅酒之外，怎麼還有人說有綠酒、橘酒、紫酒…等各種不同顏色的酒呢？這些真的都是葡萄酒嗎？還是有什麼顏色詐欺呢？XD

       大家不要誤會，有些酒款之所以會用綠酒、橘酒、紫酒來稱呼某些特殊品項的葡萄酒，是因為葡萄酒雖然以葡萄為釀造原料，但是葡萄酒款的命名，其實包含了多種形象特徵。比如小編接下來要分享的綠酒，可是跟顏色、品種、酒莊一點關係都沒有喔！雖然他通常比白酒顏色更淡，江湖傳言有一點點檸檬色的感覺，但小編可是不承認的喔(笑~~)。海粉們要是有興趣了解的，快跟著小編一起看下去吧~

       綠酒，出自葡萄牙西北部的Vinho Verde產區，並且因此得名，國際上通常被直接翻譯為Green Wine，Wine等於Vinho，Green就是Verde，號稱綠色的酒。但其實Verde在葡語中不僅是指綠色的，還隱含年輕、早期等抽象概念，相當於中文裏頭的綠，有「很新鮮」的意思。

       有人認為Vinho Verde一辭做為綠酒的概念可能源自於當地綠意盛大的景色，或者是因為他較早收成、未陳年，或適合盡快飲用等，說法不一，但也許都沒有錯！綠酒通常是指，在葡萄收成後的3-6個月之間，自Vinho Verde產區推出市場的白葡萄酒，口感比較偏酸，清爽且度數較低──從而新收成的白葡萄酒亦成為Vinho Verde產區的一大特色──這對於喜歡年輕口味的朋友們來說，顯然更好Get the point & no doubt。另一方面，由於Vinho Verde產區涼爽、多雨的氣候型態，明顯限制了葡萄果實的生長，它很難成熟，所以當地果農通常採收的也都是還沒有轉大人的葡萄果實；回歸到綠酒的口感，以及他的青淺色澤，所以很多人才會說：來自於Vinho Verde產區的綠酒充滿了年輕氣息。

       事實上在葡萄牙，Vinho Verde產區的釀酒歷史非常悠久，量產的白酒比例甚至高達90%，而僅生產10%左右的紅酒及粉紅酒；但過去主要是以河間省，或Douro、Minho等河域名稱做為酒款產地，直到公元1,908年才正式被劃定為法定產區，並且以Vinho Verde命名，從而反映出產區特色。

       夏天‧來了‧愛注意啊~綠酒由於酒體較輕，很多人喜歡在夏天時候冰鎮飲用，品嘗他的年輕活力。海粉們也喜歡這種青春口味的綠酒嗎？小編覺得趁新鮮真的要趕快喝，可不要放過頭了喔~因為就跟他的名字一樣，絕大多數的綠酒其實都不適合陳年，趁早喝最對味！不要再誤認為綠酒就是綠色的酒啦~ 那今天先這樣，下次小編再來分享「其他顏色」的酒吧~哈哈哈