西班牙葡萄酒　指的是在西班牙生產的葡萄酒。西班牙的葡萄園面積達117萬公頃，是世界上葡萄園面積最大的國家，但西班牙的葡萄酒產量是世界第三，僅次於法國和 義大利。西班牙的葡萄酒消費量位列世界第9，人均年葡萄酒消費量為21.6公升。 

自1950年代以來西班牙的釀酒業重新發展，其中於1960年代，雪利酒獲得了國際市場的重視。同時又引進一些國際間普遍採用的葡萄品種釀酒，如Cabernet Sauvignon和Chardonnay等葡萄品種。

分級系統

1. 法定優質產區 DOC/DOCa - Denominación de Origen Calificada

DOC等級歷史悠久，始創於1988年，是西班牙葡萄酒產區最高等級，其葡萄酒的價格至少是國內DO等級平均價格的2倍。只有被評為DO等級10年以後，該產區才有資格向西班牙葡萄酒分級委員會申請升格為DOC，真心不容易啊！最初只有里奧哈（Rioja）產區獲得DOC的頭銜，直到2003年普里奧拉托（Priorat）也獲得DOC評級。因此，西班牙只有Rioja及Priorat兩個DOC頂級產區。而Rioja獨有一套法規，針對紅酒具體熟化標準，強制性要求該產區的酒莊需要最少符合陳年時間，並貼上帶有Rioja產區標誌的不同顏色標籤。

2. 單一莊園的酒莊酒　VP - Vino de Pago

這是給予具有一定國際知名度的單一酒莊，過去因有少數酒莊位於DO產區以外未能納入官方葡萄酒分級體系，但實際上這些酒莊以達到DO的水平，甚至是DOCa的水平，因此在2003年的改革中，新加入了VP等級，是為與DO等級平行。

3. 法定產區 DO - Denominación de Origen

4. 特定產區 VC/VCIG - Vinos de Calidad con Indicación Geográfica

5. 地區產酒 VT/VdlT - Vino de la Tierra

Rioja葡萄酒熟成標準

新酒(Jóven/Cosecha )：不經過橡木桶陳年的年輕即飲型酒款

精選(Crianza) ：紅酒必須至少經過一年的橡木桶及一年的瓶中陳年後才可標示上市；若是白酒或粉紅酒則需要一年以上的陳年(其中要有半年以上的橡木桶陳年)

特級陳年(Reserva) ：红酒必須至少經遇一年的橡木桶及二年的瓶中陳年後才可標示上市；若是白酒或粉红酒則需要兩年以上的陳年(其中要有半年以上的橡木桶陳年)

特級珍藏 (Gran Reserva)：紅酒必須至少經過二年的橡木桶及三年的瓶中陳年後才可標示上市；若是白酒或粉紅酒則需要四年以上的陳年(其中要有半年以上的橡木桶陳年)