產地 : Cape Town, South Africa

種類 : 100% Sauvignon Blanc 白蘇維翁

年份 : 2019

容量 : 750mL

葡萄藤 : 11~20年

熟成 : 不銹鋼桶 + 5個月Gross Lees釀造法

酒精 : 13.5%

特色 : 酒體散發麥稈金黃色澤光圈。葡萄分次於2019年2月第3週與3月第2週採收，不同成熟度的葡萄賦予此款酒多變的香氣。酒香充滿青甜椒、未熟透的青色無花果、百香果與芭樂香氣瀰漫於空氣中。稍微冰鎮過後，涼爽且輕盈的酒體，猶如夏天炎熱，一股清新涼爽的風迎面吹來，使人暑氣全消。百香果、奇異果、白桃與洋香瓜等熱帶水果氣息迴盪於口齒之間。適合搭配生魚片、壽司、雞肉、火雞肉、鴨肉、鵝肉與蔬食料理。

評鑑 : 90,Gilbert Gaillard