什麼是單一葡萄酒

單一葡萄酒是只用一種葡萄品種釀製而成嗎 ?

不一定是喔 ! 根據各國葡萄酒標示法規的不同，可標示為單一葡萄品種的葡萄酒，其標示的葡萄品種需超過一定比例 !

例: 西班牙75%以上、阿根廷80%以上、法國85%以上就可以只標示一種葡萄品種，但也不是沒有百分之百的單一葡萄酒，其最著名的就是勃根地產區的葡萄酒。

單一葡萄酒能夠凸顯每種葡萄的特色及風味，而百分之百的單一葡萄酒還可以幫助我們了解氣候、葡萄園的土地坡度、葡萄藤的年紀、地理位置及釀酒技術是如何影響著葡萄酒的口感、風味及層次，同品種的葡萄、同個產區甚至同個葡萄園，都有可能因為葡萄藤的年紀、葡萄園的坡度等等眾多因素，導致風味有所不同。

那為什麼不都釀製百分之百的單一葡萄酒呢 ? 不是能喝出更多的風味及層次嗎 ?

那是因為葡萄品種就像人一樣不可能十全十美，多少都有缺點，因此用少量的其他葡萄品種去調配，更能將其葡萄的優點凸顯出來，讓酒的風味更佳的好。