什麼是混釀葡萄酒

混釀葡萄酒是分別將每個品種的葡萄各自釀製成葡萄酒後，再將這些單一葡萄釀出的酒依比例調製成混釀葡萄酒，而不是將多種葡萄放在一起釀製成葡萄酒喔。

1. 舉例來說, 拿鐵是先將咖啡粉用熱水沖泡成咖啡後再倒入牛奶，而不是直接用熱牛奶沖泡咖啡粉。

2. 釀製混釀葡萄酒就像製作手搖飲料是將各種成品混合，並非像打果汁將所有水果都放進果汁機打成綜合果汁。

每一種葡萄都有它的特質，有的結構好，有的香氣足，有的酸度美，而混釀葡萄酒就是將多種葡萄的優點及香氣集中在一瓶酒中表現出來，釀造出釀酒師想要的風味，有的酒款甚至可以用十幾種的葡萄釀造出一瓶葡萄酒喔。