今天小編要來介紹我們海田 #代理 的 #南非酒莊 ，此次在農曆春節活動所推出的好酒就是來自這個酒莊喔，來好好認識一下她吧!
Altydgedacht南非原文意為「永遠在你的腦海裡」，是南非最 #古老 的葡萄酒莊園之一，因此我們將酒莊中文取名為「藏憶」，希望飲酒人喝下的每一口酒都能感受到釀酒師帶來的美味、口口都是美好的記憶; 也希望飲酒人在生活中的辛苦酸甜時刻都有我們「藏憶好酒」的陪伴。Altydgedacht藏憶酒莊位於南非沿海的小產區 #durbanville 杜班維爾，坐落於 #tygerberg 泰格貝格的丘陵地上， #土壤多樣性 加上涼爽的氣候都是釀出好酒的天然條件，也十分有利於葡萄的生長。
西元1819年的時候，家族第一代George Francis Parker隨著英國殖民政策，遷居至南非開始做葡萄 #買賣生意 並於1852年時收購當時僅是葡萄種植農場的藏憶莊園，從此莊園便由英國後裔Parker家族接手，到目前為止歷經六代人經營， #parker 第四代 Denis Parker的夫人-Jean Parker，為南非第一位女性 #釀酒師 ，以釀造 #卡本內蘇維翁 紅葡萄酒著名，成功將農場轉型為酒莊。
酒莊以種植 #pinotage 與 #barberà 葡萄品種為主，Pinotage可說是南非特有的葡萄品種，是夢幻品種 #pinotnoir 黑皮諾移植南非後培育出的南非特有種，其釀製出的葡萄酒以鮮紅色水果風味為主，帶有香料味， #單寧 與木頭的風味完美融合。若喜歡Pinot Noir如少女般 #靦腆 柔美，法國勃根地是眾所皆知的好選擇; 若喜歡Pinot Noir的優雅但要像棒球 #啦啦隊 般活潑有個性，就是Pinotage了；Barbera是 #義大利原生種 的葡萄，其釀製出的葡萄酒顏色較深，酸度偏高，有紅李、櫻桃、覆盆子、黑胡椒、丁香等香味。
2020年時， Helgard Van Schalkwyk這位擁有10年釀酒經驗的釀酒師加入藏憶酒莊，Schalkwyk擅長將 #舊世界 靈魂注入 #新世界 的葡萄酒，讓「舊世界的優雅有新世界的平易近人」，意思就是，酒體厚實、 有單寧與橡木桶香，卻不咬口且尾韻帶甜而不膩，就算是新年份也不須長時間醒酒、給她15分鐘呼吸一下新鮮空氣就會讓你愛上她。Schalkwyk更著重於釀造突顯杜班維爾冷涼地區風土與特色葡萄品種，讓 冷熱#洋流 交替與山丘地形的 #日夜溫差 所帶來的葡萄品質呈現於其葡萄酒品質之中，來與藏憶酒莊好酒一同創造更多令人難以忘懷的時刻吧。
Page updated
Report abuse