不曉得大家對於旋轉瓶蓋或是軟木塞蓋有沒有迷思呢?在購買葡萄酒的時候,大家會不會因為這瓶葡萄酒是鋁製旋轉瓶蓋而不將他放進購物車裡呢?那軟木塞蓋的葡萄酒真的有比較好喝嗎?
其實小編一開始也有這種迷思,覺得是不是軟木塞蓋的酒就比較貴?是不是比較貴的葡萄酒就比較好喝呢?今天小編就來跟大家一起破解迷思,看看兩者的優缺點吧~
軟木塞蓋一直是密封葡萄酒的首選,因為軟木樹皮是為數不多,又具有可延展性可將酒體風味封在玻璃瓶中的天然產品。他的優點不只是天然的可再生資源,也是為了讓葡萄酒好好呼吸呢!所以陳年的酒多半選用軟木塞蓋封瓶。
然而相較旋轉瓶蓋,軟木塞蓋的成本比較昂貴,也因為他是天然的自然資源,且資源有限,不過,缺點是葡萄酒有1%到3%的可能會受TCA (2,4,6-trichloroanisole,三氯苯甲醚) 軟木污染而影響酒體。
旋轉瓶蓋的密封性比軟木塞要好,能完全密封葡萄酒的特性,使許多葡萄酒廠也陸續使用。另外,就便利性來說也相當實用,像小編這樣迷糊個性的人就不用擔心「帶酒出門卻忘了帶開瓶器」這樣尷尬的情況發生啦!至於旋轉瓶蓋的缺點是比較不助於葡萄酒長期熟成。
順道補充,現在也還有些酒廠會使用合成木塞蓋,外形設計得與真正的軟木塞相似,是為了避免木塞污染的危險;以及還有一些是玻璃製成的瓶塞,雖然這種瓶塞也有很好的密封性、亦可以防止木塞污染,但缺點是價格相對較高,因此市面上不太常見。
一瓶葡萄酒的好與壞,並不只取決於酒瓶瓶身厚薄度、瓶底凹陷的深淺、軟木塞或旋轉蓋...等外在包裝,而是葡萄酒本身,而且其實不論是什麼蓋,只要能封瓶就是好蓋。它們各有各的好,封瓶的方式也和酒的品質沒有絕對關係哦~所以未來在挑酒時,可不要因為酒瓶蓋而錯失一瓶好酒了!