法國葡萄酒 是指法國出產的葡萄酒，其生產葡萄酒的歷史悠久。 

葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區繁衍傳播。在葡萄酒出現的早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。葡萄酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了葡萄酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的葡萄酒的權利。

1935年法國通過了大量關於葡萄酒質量控制的法律。

這些法律建立了一個原產地控制命名系統，並由一專門的監督委員會（原產地命名國家學會）來管理。此後，法國便擁有了一個世界上最早的葡萄酒命名系統，以及最嚴格的關於葡萄酒製作和生產的法律。

分級系統
歐洲許多國家的類似系統都是模仿自法國的。

現行的法國法律將全國葡萄酒分成三個級別，其中包括：

1.日常餐酒 

VDF（Vin de France）

2.地區餐酒

 IGP（Indication géographique Protégée）

3.法定產區

AOP（L’appellation d’origine Protégée）

AOP(舊稱AOC，2009及2011年期間進行數次改革而改稱之)，是法國葡萄酒最高級別。

AOP在法文意思為「原產地管制命名」。

原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

AOP產量大約佔法國葡萄酒總產量的40%左右。

酒瓶標籤標示為Appellation+產區名+Contrôlée/Protégée，

例如Appellation Bordeaux Contrôlée/Protégée。