臺師大華師於賓州州立大學舉辦臺灣客家擂茶中文桌活動

日期：2024年2月15日

地點：Old Botany Building 101 Conference Room

人數：6人

「中文桌：臺灣客家擂茶製作與品嚐」活動的舉辦，學生得以深入探索臺灣客家擂茶文化，透過學習擂茶製作技巧和知識，以及品嘗不同口味的擂茶，從而促進學生對客家文化的認識和傳承，起到發揚客家文化的的積極作用。

活動成果：

1. 文化傳承與認識提升： 參與者透過製作和品嚐臺灣客家擂茶，深入了解了客家文化中擂茶的地位和意義，促進了對臺灣客家文化的認識和傳承。

2. 技能學習與專業知識提升： 參與者學習了擂茶的製作技巧和方法，掌握了選材、擣茶的技巧，提升了對擂茶製作的專業知識和技能水平。

3. 鑑賞能力提高： 透過品嚐不同口味的客家擂茶，參與者提升了對茶葉風味、質地和口感的鑑賞能力，並了解了不同配方對擂茶風味的影響。

4. 促進文化交流與互動： 活動提供了一個學術交流和互動的平台，參與者分享了彼此對客家文化和擂茶的理解和體會，促進了文化交流和互動。

5. 推廣客家文化與飲食傳統： 透過活動，有助於推廣客家文化和飲食傳統，提高了參與者對臺灣客家文化和飲食的興趣和認識，促進了文化的多元發展和交流。