臺師大海華中心邀請Randolph College師生一同體驗圍爐

年菜擺放

日期：2024年2月9日

地點：Randolph College Houston Memorial Chapel

人數：30人

為了在美國林區堡推廣中華文化，適逢春節期間，師大海華中心專案經理楊斯米邀請Randolph College中文系的安教授一起合作，在該校舉辦農曆新年之慶祝活動——做年菜、共圍爐，並選擇該校教堂為活動地點，邀請亞洲研究和中文研究領域的師生共襄勝舉。專案經理在活動中介紹春節的涵義與習俗、年獸的傳說與生肖的故事、年菜的籌備與意義等，並宣傳赴台旅遊以及華語文相關學程進修資訊，期能引起與會的職員和學生們更深入地認識及學習中華語言，進而將學習華語的資訊從中文系向外推廣至全校，甚至社區。

專案經理於十二月開始與藍道夫大學中文系安教授接洽，讓系上師生們於做年菜、共圍爐的活動中分別從「食」、「育」、「樂」三大方向沉浸於春節氣氛。藍道夫大學Asian Studies和Chinese Studies的師生們非常喜歡此次的圍爐活動，大家都能感受年節氛圍、認識台灣文化與華語學習。

活動目的：藉由邀請美國林區堡Randolph College亞洲研究和中文研究（Asian Studies, Chinese Studies）的職員和學生們一起在校內教堂準備年菜、晚餐圍爐的方式，友善建立與該校師生的交流管道，進而推廣中華文化，並期以引起他們認識和學習中華語言的動機；專案經理在活動中介紹春節的傳說、年菜的涵義，並且向該校職員和學生宣傳優華語、赴台旅遊以及臺灣華語文相關學程進修資訊，增強其華語文教學專業知能。

專案經理與學生交流

活動過程：

(一) 2024/02/05 前置作業準備

由於Lynchburg沒有亞洲超市，故專案經理驅車一小時前往Charlottesville的Costco購買新年生肖動物餅乾和台灣芭樂檸檬綠茶、Trader Joe’s購買蔥油餅和糖醋雞，再開一小時往Richmond的亞洲超市購買部分年菜食材：嫩豆腐、麻婆醬料包、瓜子、花生等。
中文系安教授和孔老師提供鍋具、蒸籠、餐具和其他年菜食材，並於活動當天帶至學校。
專案經理設計活動海報，安教授讓學生們在系館Leggett Building內張貼、宣傳。
專案經理提供新年佈置用裝飾、手寫春聯福字和手繪紅包袋，並與Randolph College學生合作完成場佈，將Dining hall和穿堂走道佈置出農曆新年的氣氛。

(二) 2024/02/09 01:30pm

結束前一場在食堂舉辦的全校性包餃子活動，將包好的餃子、清潔過後的烤盤、水碗、湯匙、墊板等材料從Dining hall帶至校內教堂的廚房，與Asian Studies和Chinese Studies的師生一同準備晚餐圍爐年菜。

(三) 2024/02/09 2:00pm