臺師大赴普渡大學華師舉辦中文茶會——客家擂茶與麻糬製作體驗

日期：2025年4月10日

地點：SC131 

人數：13人

透過實作與品嚐活動，學生不僅能親身體驗台灣客家文化中擂茶與麻糬的製作過程，從揉搗、調味到品嚐每一步都感受到其中的細膩與趣味，還能深入了解其背後的歷史脈絡、傳統意涵與飲食特色。透過這樣的動手體驗與文化互動，學生對台灣多元族群文化的認識更加立體與生動，也增進了對不同文化價值的理解與尊重。同時，活動過程中的觀察、操作與討論，能有效培養學生的跨文化學習敏感度，提升參與感與學習投入度，讓他們在輕鬆愉快的氛圍中建立起對華人文化的興趣與認同感。 

學生透過擂茶與麻糬體驗活動，加深了對台灣客家文化的認識與興趣。活動中學生參與度高，反應熱烈，許多學生表示第一次聽說或體驗「擂茶」，對其香氣與口感印象深刻；麻糬手作體驗也讓學生感受到文化的「軟實力」。學生在體驗過程中學習到相關中文詞彙，也對台灣族群多樣性有更深入的了解。

活動氣氛熱絡，學習與文化體驗並重，為學生帶來豐富且難忘的中文學習經驗。 活動達到語言學習與文化交流並進的目的，營造輕鬆又有收穫的學習氛圍。 

活動過程：

（一）活動前

1. 教師親自製作花生粉與客家麻糬，確保食材新鮮可口。

2. 分裝擂茶食材（如茶葉、堅果、芝麻等），方便學生操作與品嚐。
   
   

（二）活動中

1. 教師介紹客家擂茶的由來與文化意涵，並示範擂茶製作過程。

2. 帶領學生用筷子切麻糬並拌入花生粉，體驗傳統製作方式。

3. 學生實際動手磨擂茶與製作麻糬後，進行品嚐與交流，過程輕鬆有趣。