Il y a de multiples arguments et intérêts à passer d'un régime carnivore à omnivore ou même végétarien. Mais ou va-t-on avec le véganisme?
Rappelons : le végétarien ne consomme pas de viandes, ni poissons, ... mais accepte les sous produit animaux (lait et donc fromages; oeufs;...)
le végane pousse la logique de bannir tout composé animal (vivant tué ou sous produit récolté) que ce soit pour l'alimentation ... mais aussi pour l'habillement à l'habitat. Cad pas de lait/fromage, ni miel, ni laine, ni chaussure en cuir,...
Le véganisme s’appuie sur des arguments respectables et aussi implacables qui peuvent devenir ridicules ou irréalistes. Il cotoie d'autres pensées à la mode, tel le specisme, et s'apparente en fait plus à une philosophie de vie voire une religion. Revue de points servant le véganisme et devenant sujets surprenants.
* raisons éthiques: ne pas se servir des animaux -car ce sont (seraient) des êtres vivants. Ne pas les tuer car doués de sensibilité, sujets à la douleur, qui sont à respecter,...
Soit. Mais alors 2 contre arguments pointent leur né:
-cet apriori de ne pas faire de mal aux animaux (et les tuer) ne presume pas que les animaux ne souffrent pas aussi indirectement de la présence dominante des hommes (la pollution, la privation de leur espace initial,...). Ok, il s'agit de ne pas en rajouter pour satisfaire des besoins humains staisfaisables autrement (mais à quuel prix?). Et alors il faudrait appliquer ce principe envers l'homme lui meme, cad supprimer l'exploitation des animaux, et de l'H!, par l'H, que ce soit le travail animal au champs, le travail humain. On voit que la question se déplace sur les conditions d'exploitation/travail acceptable ou non, au détriment de l'efficacité, de la complémentarité, de la liberté, de la dépendance aux besoins physiologiques,.. Ce qui retentira sur le niveau de vie, la vie citatine,... Faut il remettre en cause tout pour respecter un principe initial, que certains animaux ne respectent pas: les comprtement animaux carnivores seraient à bannir (sauf a rajouter d'autres principes postulats tout aussi arbitraires ou déconnectés au final de la Nature!)
-pourquoi ne pas étendre cette notion aux végétaux? Car à différents égards on y trouve aussi les divers caractères qu'on voudrait etre spécifiques à l'homme ou aux animaux (sensibilité, intelligence,
.on reconnait désormais un système de communication dans les plantes apparentable au système nerveux. Article/FS (Science 20170814, /TB). Le phénomène implique un stimulus particulier (glutamate) avec un signal homologue en ce qu'il s'agit d'une dépolarisation calcique, mais sans cellules spécialisée comme les nerfs, ni direction/adresage (se propage dans toutes le feuilles).
.on décrit aussi divers systèmes de communication en individus d'une population voire entre espèces, dont jusqu'aux plantes supérieures/levures/bacteries/animaux notamment dans le sol (mycorhizes). +/xx
* bannir les 'sous produits' animaux 'morts' (lait, oeufs, miel, laine, cuir,...)
On peut comprendre l'argument théorique (et essayer de l'accepter) qu'exploiter ces sous produits d'animaux soient vus comme liés à l'exploitation des matières animales vivantes. D'ici à les bannir...on pourra opposer que le lien peut etre très ténu, et cela dépend en fait surtout du degré et des conditions d'exploitation. Par ex, une vache vivra à peu pres pareil qu'on ait soutiré de son lait ou non, si elle vit au champs et est traitée raisonnablement; elle pourra meme etre soulagée que ses pis soient dégonflés, et apprécier la companie humaine. Ou est la raison, entre laisser se gaspiller le cuir issu d'animaux morts ou tués de tout facon, ou le récupere pour le faconner?
* raisons écologiques (et économiques): il est deraisonnable (irresponsable) de laisser croire qu'on peut nourrir toute l'humanité avec de la viande, car le cout écologique de leur production est énorme.
La production végétale est certes globallement plus ecoresponsable (moins énérgivore, plus neutre en CO2,..), mais en fait pas forcément autant que le végane aimera le penser, vues les pratiques actuelles (et meme futures): polllution, érosion, dégradation des sols,... De plus la prod.végétale n'en a pas le monople: la production animale peut etre écoresponsable dans certaines conditions (ex traditionnnelles à la montagne: équilibre parturage / elevage / cultures / entretien paysage).... à l'inverse, l'agriculture tant intensive qu'extensive n'est guère ecorresponsable comparé à l'africulture traditionnelle, ou bio,... C'est en fait d'abord une question d'échelle de production, de répartition par rapport au consommateur,...
* raison énergétiques: //cologiques
* contre-arguments du véganisme:
Il est de plus plus montré que les plantes sont dotées d'une forme d'intelligence, de sensibilité, de communication, voire (anthropomorphisme) de timidité, solidarité,... ex./telebo. Dasn cette optique, des objections peuvent etre opposées aux végans en leur retournant des principes de respect symétrques aux leur ... les plantes, des être sensibles...