Terrina warzywna
3 cukinie pokrojone wzdłuż na plasterki
1 bakłażan pokrojony wzdłuż na plasterki
2 czerwone papryki pokrojone w ćwiartki
12 plasterków wędzonego boczku
1 sałata lodowa pokrojona
100 g twarogu
1 łyżka posiekanego szczypiorku
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
Bakłażany, cukinie i paprykę oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą i usmażyć na patelni np. grillowej. Zrumienić plasterki boczku. Do miski wyłożyć warzywa, na nie sałatę. Twaróg wymieszać ze szczypiorkiem, solą i pieprzem. Terrinę podawać z twarożkiem i zrumienionym bekonem. Podawać jako samodzielne danie.