Musaka warzywna
1 duży bakłażan
2 cukinie
2 cebule
2 czerwone papryki
2 dojrzałe pomidory lub 1 puszka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
2 jajka
300 ml śmietany 18%
50 g sera feta
2 łyżki masła
oliwa
sól, pieprz
Warzywa pokrojone w kostkę wymieszać z tymiankiem, skropić oliwą, doprawić i piec w 200 ̊C przez 30 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jajka wymieszać ze śmietaną, pomidory pokroić w kostkę. W naczyniu do zapiekania ułożyć warstwę warzyw, pomidory, pozostałe warzywa, równomiernie rozłożyć masło, zalać masą jajeczną, posypać pokruszonym serem feta i piec około 45 minut w 180 ̊C do zrumienienia.
Białko: 42,4 g
Tłuszcz: 33,5 g
Węglowodany: 51,5 g
Łącznie: 677,1 kcal