Puree z kalafiora
1/2 kalafiora
3 łyżki natki pietruszki
1/2 szklanki śmietany 18%
1/2 posiekanej cebuli
1 posiekany ząbek czosnku
1 łyżka masła
sól, pieprz
Kalafior gotować przez 10 minut, wylać wodę i zmiksować z ziołami i śmietaną. Zeszklić cebulę i czosnek na maśle i zmieszać z kalafiorem, doprawić. Idealnie zastępuje ziemniaki jako dodatek np. do kotletów, zapiekanek czy ryb.