Puree z kalafiora

1/2 kalafiora

3 łyżki natki pietruszki

1/2 szklanki śmietany 18%

1/2 posiekanej cebuli

1 posiekany ząbek czosnku

1 łyżka masła

sól, pieprz

Kalafior gotować przez 10 minut, wylać wodę i zmiksować z ziołami i śmietaną. Zeszklić cebulę i czosnek na maśle i zmieszać z kalafiorem, doprawić. Idealnie zastępuje ziemniaki jako dodatek np. do kotletów, zapiekanek czy ryb.