Puree z brukselki

800 g posiekanej brukselki

3-4 posiekane ząbki czosnku

3 łyżki masła

2 łyżki posiekanych migdałów

3/4 szklanki śmietany

18% szczypta gałki muszkatołowej

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz

Brukselkę wrzucić na gorące masło, dodać czosnek, podsmażyć, dodać sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę. Wlać śmietanę i dusić na małym ogniu 40 minut. Podawać do mięs i drobiu.