Sałatka Capri

4 dojrzałe pomidory pokrojone w plastry

125 g pokrojonej mozzarelli

12 czarnych oliwek

8 posiekanych liści bazylii

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka oliwy

sól, pieprz

Pomidory, plastry sera, oliwki i liście bazylii układać warstwami, ostatnią ułożyć mozzarellę. Opiekać pod grillem 3 minuty, skropić octem i oliwą. Podawać jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.