Sałatka Capri
4 dojrzałe pomidory pokrojone w plastry
125 g pokrojonej mozzarelli
12 czarnych oliwek
8 posiekanych liści bazylii
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
Pomidory, plastry sera, oliwki i liście bazylii układać warstwami, ostatnią ułożyć mozzarellę. Opiekać pod grillem 3 minuty, skropić octem i oliwą. Podawać jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.