Мета роботи: навчитися розпізнавати органічні речовини на основі їх якісних реакцій.

Хід роботи

Дослід 1. Якісна реакція на гліцерин.

Проведіть якісну реакцію на гліцерин. Опишіть хід та ознаки реакції.

Дослід 2. Якісна реакція на глюкозу

Проведіть якісну реакцію на глюкозу як багатоатомний спирт. Опишіть хід та ознаки реакції.

Дослід 3. Якісна реакція на глюкозу

Проведіть якісну реакцію на глюкозу як альдегід. Опишіть хід та ознаки реакції. Напишіть рівняння реакції

Дослід 4. Якісна реакція на білки

Проведіть біуретову реакцію. Опишіть хід та ознаки реакції. Чому дана реакція є якісною реакцією на білки?

Дослід 5. Розпізнавання органічних речовин

У чотирьох пронумерованих пробірках містяться вода, розчини білка, гліцерину, глюкози. Як можна розпізнати ці речовини? Складіть план розпізнавання, проведіть відповідні хімічні реакції, опишіть їх результати.

Віртуальна лабораторна робота. Якісні реакції на альдегіди, багатоатомні спирти, крохмаль і білки