Окиснення етилового спирту киснем повітря відбувається дуже легко в присутності хром(III) оксиду. У порцелянову чашку помістимо шматочок вати, змочений спиртом. Підпалимо вату. Обережно насипаємо на палаючу вату хром(III) оксид. Полум'я гасне. Але хром(III) оксид починає розжарюватися. Реакція окиснення спирту протікає з виділенням енергії. Продукт реакції окиснення спирту – оцтовий альдегід.

2С₂Н₅ОН + О₂ → 2CH₃ – COH + 2H₂O

Обладнання: порцелянова чашка, шпатель.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з вогненебезпечними рідинами і концентрованими кислотами. Після демонстрації обережно розвести вміст чашки водою, нейтралізувати лугом.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.