Як і одноатомні спирти, багатоатомні спирти реагують з металевим натрієм. У пробірку з гліцерином кинемо шматочок натрію. Пробірку злегка нагріємо. Реакція йде спочатку повільно, потім більш енергійно. Водень, що виділяється в ході реакції, можна підпалити. Реакція протікає дуже енергійно, виділяється багато теплоти, на завершальній стадії реакції відбувається обвуглювання гліцерину.

Обладнання: хімічний стакан, пробірка, скляна паличка, скальпель, пінцет, фільтрувальна папір.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з лужними металами. Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.