Реакцію окиснення спиртів сильними окисниками використовують для встановлення факту алкогольного сп'яніння.

Приготуємо трубку для визначення алкоголю. Для цього розітріть в ступці хромовий ангідрид (хром(VI) оксид) з невеликою кількістю сульфатної кислоти. Утворюється паста червоного кольору. Нанесемо пастою смугу на стінках трубки. Трубку з'єднаємо з приладом, що подає суміш повітря з парами етилового спирту. Через деякий час червона смуга в трубці зеленіє. Спирт окиснюється до оцтового альдегіду, а окисник хром(VI) оксид перетворюється в хром(ІІI) сульфат, що має зелене забарвлення.

K₂Cr₂O₇ + 3C₂H₅OH + 4H₂SO₄ → 3CH₃COH + Cr₂(SO₄)₃ + K₂SO₄ + 7H₂O

Обладнання: порцелянова чашка і ступка, трубка скляна, гумові трубки, газометр

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з вогненебезпечними рідинами.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.