Якісною реакцією на етиловий спирт є так звана йодоформна проба: утворення характерного жовтуватого осаду йодоформу при дії на спирт йоду і лугу. Цією реакцією можна встановити наявність спирту у воді навіть при концентрації 0,05%. Відберемо пробу розчину і додамо розчин Люголю. Розчин Люголю містить йод (1 частина йоду, 2 частини калій йодиду, 17 частин стерильної дистильованої води). При охолодженні розчину з'являється жовта суспензія йодоформу, при високих концентраціях спирту випадає жовтий осад йодоформу.

С₂Н₅ОН + 6NaОН + 4I₂ → CHI₃ + HCOONa + 5NaI + H₂O

Обладнання: пробірки, затиск пробірочний, спиртівка.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з нагрівальними приладами.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.