При взаємодії спиртів з натрієм утворюються газоподібний водень і відповідні алкоголяти натрію. Приготуємо пробірки з метиловим, етиловим і бутиловим спиртами. Опустимо в пробірку з метиловим спиртом шматочок металевого натрію. Починається енергійна реакція. Натрій плавиться, виділяється водень.

2СН₃ОН + 2Na → 2CH₃ONa + H₂

Опустимо натрій в пробірку з етиловим спиртом. Реакція йде трохи повільніше. Водень, що виділяється в ході реакції, можна підпалити. Після закінчення реакції виділимо натрій етилат. Для цього опустимо в пробірку скляну паличку і потримаємо її над полум'ям спиртівки. Надлишок спирту випаровується. На паличці залишається білий наліт натрій етилату.

2С₂Н₅ОН + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂

У пробірці з бутиловим спиртом реакція з натрієм йде ще повільніше.

2С₄Н₉ОН + 2Na → 2C₄H₉ONa + H₂

Отже, з подовженням і розгалуженням вуглеводневого радикала, швидкість реакції спиртів з натрієм зменшується.

Обладнання: штатив для пробірок, пробірки, пінцет, скальпель, фільтрувальна папір.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з вогненебезпечними рідинами і лужними металами.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.