Хоча розчин амінооцтової кислоти має нейтральну реакцію, він здатний взаємодіяти з оксидами металів. До розчину амінооцтової кислоти додамо трохи купрум(ІІ) оксиду. Нагріємо отриману суміш. Розчин набуває блакитного забарвлення. Альфа-амінокислоти дають з міддю забарвлені, дуже стійкі комплексні солі. Ці комплексні сполуки дуже міцні і не руйнуються під дією розчину лугу. Доллємо до отриманого розчину натрій гідроксид. Осаду купрум(ІІ) гідроксиду не утворюється.

Обладнання: штатив для пробірок, пробірки, спиртівка, пробіркотримач.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з нагрівальними приладами.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.