Одноатомні спирти, що містять в своєму складі до десяти атомів Карбону, за звичайних умов рідини. Спирти, в складі яких 11 атомів Карбону і більше – тверді речовини. Етиловий, бутиловий і ізоаміловий спирт – рідини.

Подивимося, як спирти розчиняються у воді. У три пробірки наллємо по кілька мілілітрів спиртів і додамо до них підфарбовану воду. Спирти мають щільність менше одиниці, тому вони утворюють верхній шар. При збовтуванні пробірок відбувається повне розчинення етилового спирту, частково розчиняється бутиловий спирт, майже не розчиняється ізоаміловий спирт. Барвник з водного розчину переходить в спирти. З підвищенням молекулярної маси і збільшенням вуглеводневого радикалу розчинність спиртів у воді зменшується.

Обладнання: пробірки, штатив для пробірок, стакани.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з вогненебезпечними рідинами.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.