Мила – це розчинні солі вищих карбонових кислот. Найчастіше у якості мила використовується натрієва сіль стеаринової кислоти. Так як карбонові кислоти – слабкі кислоти, то їх легко виділити з розчину при дії сильних неорганічних кислот. До розчину господарського мила додамо розчин сульфатної кислоти. Відразу ж виділяється стеаринова кислота.

2С₁₇Н₃₅СООNa + H₂SO₄ → 2C₁₇H₃₅COOH + Na₂SO₄

Обладнання: штатив для пробірок, пробірки.

Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з кислотами.

Постановка досліду і текст – к.п.н. Павло Беспалов.