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熊本藩年表稿に次の記載がある．
天明２年（1782）11月26日
家中の衣服，飲食の限度を示し，又藩主の食膳を内示す（肥）
その具体的内容を，別資料の原文で紹介したい．
重賢の勤倹と條令
此の細川重質はかく勤勉を實行して世に銀臺候と呼ばれ，名君と称せられた．乃ち明和二年（1765）飢饉打續き，四民困窮せる年には，家臣に封して左の倹約令を下したのである．
・平日飲食，奢（おごり）がましき儀は之あるまじく候へども，此節は，猶又心を付け勘辯之あるべき．
・年始，五節句，其外祝事に付，一類（同じ仲間，親類）中集合候とも，吸物肴二種，料理は一汁一菜を限り，酒宴長せざる様致さるべき事．
・平日の出會尚以て軽く致し，酒宴がましき儀一切無用の事．
・衣服の品々，彌々（いよいよ）質素を相心得らるべく候，御制度を相守られ候上は，仔細（詳細）之なき事に候へども，其内にも品を撰び，着用の輩間々（たびたび）之あり，小禄の面々は尚以て不都合の致りに侯條，家類々々の衣服共，急度（きっと，必ず）其心得あるべく候事．
・音信贈答，親類の外，一切無用の段，先年相達し置候通り，彌々堅く相心得らべく候，旅行の節，餞別土産も同前たるべき事．
かく令しつゝ，重賢自らは其範を示さんとて，左の如く実践躬行（きゅうこう，身をもって行う）したのであった． 或記に曰く
・大守様，召上られ候物，朝御膳は御茶漬の飯，御香物か，御焼味噌，梅干の類にて，召上られ，御料理は申すに及ばず，酒も召上られず候．
・夕御膳，御一汁，御一菜，
・御夜食前，御吸物の外に御肴有合せの軽き一種にて御酒召上り，御夜食は御香物，焼味噌。
かく領内一般に令し，士庶をして只管（ひたすら）勤倹を實行せしめんと期したのである．
資料 熊本藩年表稿（熊本大学リポジトリー）
近代デジタルライブラリー 足立栗園 著 偉人と其生活 大正12
「細川重賢の事蹟」のサブファイル (2012/7/10)