NPO法人信州そばアカデミーは、第2回公開講座 ”美味しい「そばつゆ」の作り方” を2017年3月26日（日）に広丘公民館（塩尻市）で開催します。共催は、塩尻市、後援は、長野県、信州ひすいそば振興協議会、一般社団法人全麺協です。 そばつゆの基本であるかえしの作り方とだし取りのお話を専門家からお聞きし、そばつゆ作りの実習と「信州ひすいそば」他の蕎麦の試食も楽しんでいただく、公開講座です。お気軽にご参加ください。定員になり次第締切ります。参加費は、1,500円。申込先は、 ＮＰＯ法人信州そばアカデミー講演会事務局 赤羽章司 TEL/FAX 0263-54-2943。