10月7,8,9日の3日間、松本城公園にて開催された、第14回信州・松本そば祭りにNPO法人信州そばアカデミーは、”信州そばアカデミーゆかり庵”の店名で出店しました。今年は、県内外から19団体のそばブースと54団体の物産ブースの出店がありました。 7日の午前10時には前日からの雨も上がり、後の2日間も好天に恵まれて、賑やかな「そば祭り」になりました。今年は外国からの来場者が多く見受けられ、信州そばアカデミーのブースに来られたカナダからのお客様にも「信州ひすいそば」を味わっていただきました。 ”信州そばアカデミーゆかり庵”は7日、テレビ信州の取材を受け、赤羽理事長が「信州ひすいそば」の丸抜きを他品種と比較して、色の違いや香りについて説明し、「信州ひすいそば」のPRをしました。「信州ひすいそば」は長野県の登録商標で最大の特徴は、色鮮やかで香りが高いことです。”信州そばアカデミーゆかり庵”では、この「信州ひすいそば」を使って、”もりそば”と長野県のブランド福味鶏を使った”つけそば"を用意して、お客様をお迎えしました。 そば祭りの期間中7日には、松本市中央体育館Mウイングに於いて全麺協主催の、素人そば打ち段位認定大会（三段位）が行われ、信州そばアカデミーの小澤彰一さんと小澤幸恵さんが認定されました。8日には信州・松本そば祭り実行委員会の主催による、第11回信州そば打ち名人戦が行われ、信州そばアカデミーから出場した、中川憂子さんが見事「準名人」に選出されました。

Post date: Oct 15, 2017 9:28:46 AM