国営アルプスあづみの公園 堀金・穂高地区（長野県安曇野市堀金鳥川）に新たなエリア（里山文化ゾーン）49haが2016年6月18日（土）にオープンしました。このオープンを記念するいくつものイベントが行われ、NPO法人信州そばアカデミーは、赤羽理事長他８名のスタッフが、そばの振る舞いのイベントに協力しました。１１時からのオープンセレモニーの後、赤羽理事長のデモ打ちが紹介され、準備したそば振る舞いの整理券２００枚はすぐに配布終了となりました。そば粉は、全て「信州ひすいそば」を使いました、隣のブースでは餅の振る舞いも行われ、あんこ・ごま・きな粉・つきたての餅に子供達は大喜びでした。 あづみの公園の「さとやま楽校」は、様々な講座を用意して参加者を募集していて、そばの教室では、里山文化ゾーンの3haの畑を使って７月上旬のソバの播種に始まり、そばの花観察・刈り取り・12月の新そば打ち等を体験する参加者を募集しています。