さらしなの里そば祭りに出店しました。 11月5日

そばブースは、県内のそば店と団体で8ブース出店となりました。NPO法人信州そばアカデミーは、新そばを使って「信州ひすいそば」と「さらしなそば」を「もりそば」として提供しました。「信州ひすいそば」を目当てに、「信州そばアカデミーゆかり庵」を訪れていただいたたお客様は”信州ひすいそばの名前は聞いたことがあるが、まだ食べたことが無いので来ました”と言う人が多く、「信州ひすいそば」の人気ぶりを改めて感じました。 第２部は午後５時からホテル圓山荘において、足利市でそば店を営む根本忠明さんによる更科そばの実演会とパーティーが行われました.信州そばアカデミーの山本修作氏と全麺協地域振興部長の板倉敏和さんによるデモ打ちの披露もありました。