Embedded Files
Sau loạt thơ vui về Nhà Thơ và Nhà Thờ...
MT lại được một lần nữa họa tiếp thơ với bạn thơ XG, cũng về đề tài Nhà thơ nhưng được kết hợp vào đề tài ẩm thực
Tiếp theo đây với tổng cộng hơn 65 đoạn thơ họa, nhắc lại hơn 100 món ăn Tây, Tàu, Việt với đầy đủ hương vị được diễn tả thật hấp dẫn qua các vần thơ
Thân mời tất cả các bạn cùng thưởng thức những món ăn từ dân giã đến thị thành, sẽ được tuần tự gởi đến, qua ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ...
Cám ơn các bạn đọc theo dõi và chúc vui...
XG&MT
1 - ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ ĐOẠN 1
Nhà thơ chắt lưỡi nhìn mưa
Tóc giả mà ướt, hết lừa được ai
Nhà thơ thèm món bánh cai
Chiên cà ri trộn với khoai mì bào
(mt)
Nhà thơ liếm mép xít xao
Giật mình chợt nhớ môi đào mới bơm
Nhà thơ lấy kiếng soi gương
Mưa vừa dứt hạt má hường vệt loang
(xg)
Nhà thơ tiếc cái khăn choàng
Hàng silk thứ thiệt, dạng sang mới xài
Nhà thơ điểm mắt môi phai
Giũ cây dù ướt, thở dài quay lưng
(mt)
Nhà thơ nhớ món tương gừng
Ghé hàng phở tái nhắm chừng bê thui
Bê thui chủ nói hết rồi
Tối thui có muốn thì tui tắt đèn
(xg)
Nhà thơ chợt thấy món quen
Một thau đầy nhóc ốc len xào dừa
Bây giờ bất kể gió mưa
Đời sao bỗng đẹp như chưa bao giờ
(mt)
Nhà thơ cao hứng ra thơ
Ốc len yêu quý ta chờ đã lâu
Như người yêu cách sông sâu
Bắc cầu gặp lại để đâu cơn thèm
(xg)
Nhà thơ tự thấy lèm bèm
Đương khi ăn uống sao kèm vào yêu
Ý thơ bỗng tựa như diều
Đứt dây chao đảo yếu xìu rồi băng
(mt)
Nhà thơ rơi xuống mặt trăng
Hương bay dậy mũi bún măng ngạt ngào
Chị Hằng đon đả ra chào
"Đi mô mà rị, răng chừ cọ muộn nhai?"
(xg)
Nhà thơ lạ lẩm lắng tai
Gắng gì lắm cũng không tài hiểu chi
Trên mặt trăng quả ly kỳ
Bún măng... gái Huế...răng ri cọ chừ?
(mt)
Nhà thơ mau mắn tạ từ
Bỗng dưng thèm món cá ngừ kho tiêu
Quay xe lướt một cái vèo
Tấp ngay Phố Cổ Cơm Niêu đặt bàn
(xg)
2
Nhà thơ nhìn khắp nhà hàng
Người đông nườm nượp đầy tràn tới hiên
Niêu cơm bay véo liền liền
Độc chiêu của tiệm quả ghiền khách thêm
(mt)
Nhà thơ chưa lửng bụng êm
Lèn cho chắc dạ cơm chiên cá mòi
Bam-bu ghé quán vòng ngoài
Dzớt ly sinh tố mít, xoài sầu, bơ
(xg)
Nhà thơ thầm nghĩ đâu ngờ
Tâm hồn ăn uống hằng giờ phát huy
Ghé mua thêm ổ bánh mì
Patê xíu mại dành khi tối về
(mt)
Nhà thơ đêm ngủ không phê
Canh ba trằn trọc ủ ê mặt mày
Lần ra tủ lạnh vọc xoay
Xơi chục bánh trứng dạ dày mới yên!
(xg)
Nhà thơ mắt ngủ nhắm nghiền
Mộng du từng bước liên xiên mơ hồ
Buffet bảng hiệu mời vô
Đâu dè nhà tắm cửa xô bước vào
(mt)
Nhà thơ suýt nữa té nhào
Xả xong tâm sự cồn cào ruột gan
Mặt trời lên nắng rộn ràng
Quán ngon điểm sấm sẵn sàng thực đơn
(xg)
Nhà thơ ngái ngủ chờn vờn
Vậy mà điểm sấm chọn hơn chín phần
Vịt gà phá lấu giòn chân
Bánh bao há cảo mỗi lần gọi hai
(mt)
Nhà thơ thưởng thức lai rai
Mặt trời quá ngọ tiếp dài bữa trưa
Đọt đậu xào tỏi lẹ đưa
Gà Hải Nam hấp cơm thừa sốt chan
(xg)
Nhà thơ mê món tôm càng
Ướp bơ nướng vỉ giữa bàn nức thơm
Lắm luôn hải sản bao gồm
Hào tươi, sò điệp, mực dồn thịt cua
(mt)
Nhà thơ ấm bụng cũng vừa
Nhưng cho chắc bụng phải lùa thức thêm
Vịt Bắc Kinh thịt thơm mềm
Da quay giòn rụm cuốn kèm bánh bao
(xg)
3
ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ ĐOẠN 3
Nhà thơ bỗng ngán sơn hào
Cầu kỳ ăn riết coi mào hết mê
Lòng giờ nghĩ tới món quê
Rau lang, kho quẹt, cá trê mắm gừng
(mt)
Nhà thơ còn khoái mắm chưng
Bún tàu tôm thịt thơm lừng ba gian
Cơm tấm bì ánh rộn ràng
Tưởng thôi đã thấy ruột gan eo xèo
(xg)
Nhà thơ bụng đói thầm reo
Ước gì có đĩa bánh bèo dùng ngay
Đậu xanh, mắm ớt, tôm xay
Cốt dừa béo ngậy chan đầy... tuyệt chiêu!
(mt)
Nhà thơ vốn được cưng chiều
Ước gì có nấy thiếu điều một mâm
Đòi luôn bánh nậm trắng ngần
Tôm xay tóp mỡ chấm dầm ớt pha
(xg)
Nhà thơ khoái khẩu nhất là
Đậm đà bún mắm cá, cà, thịt, tôm
Tỏi hành ớt xả nức thơm
Thêm rau ghém trộn vừa dòm đã vui
(mt)
Nhà thơ nhón cọng húng lùi
Đặt lên rồi cuốn cuốn vùi chắc tay
Đậu phộng, tôm, lạp xưởng bày
Bò bía để nhớ những ngày học sinh
(xg)
Nhà thơ nghe nhắc thình lình
Nhớ thời áo trắng với nghìn dấu yêu
Nhớ ly đậu đỏ trường chiều
Ô mai, quà vặt... nhiều điều khó quên
(mt)
Nhà thơ xưa học thi đêm
Bao nhiêu hột vịt lộn mềm qua tay
Rau răm tiêu muối thơm cay
Húp tràn ấm miệng nước này bổ ghê!
(xg)
Nhà thơ thích những hè về
Đúng mùa crawfish lớn mê chợ mời
Ăn lần năm ký như chơi
Hít hà cay vị thấy đời bỗng vui
(mt)
Nhà thơ mang rượu ra khui
Dọn đường king crab trong nồi hấp beer
Mayonnaise quết đậm đìa
Cắn vào một miếng, ô kìa bồng lai!
(xg)
4
ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ ĐOẠN 4
Nhà thơ không thích nhậu say
Xào lăn những món lai rai lại ghiền
Rượu vào người xỉn huyên thuyên
Nhà thơ phớt tỉnh lặng yên phá mồi
(mt)
Nhà thơ tơ tưởng khúc dồi
Phổi, gan,bao tử luộc rồi cắt ra
Chấm vào bát nước mắm pha
Ớt chanh đường tỏi mặn mà quê hương
(xg)
Nhà thơ không hảo về lươn
Món lươn ngon mấy chỉ sương sương dòm
Lươn xào lăn với rau om
Cả ri ngậy cốt dừa thơm... thế mà!
(mt)
Nhà thơ chuộng ếch lột da
Món quê đồng áng ruộng nhà ao sân
Mập phau đùi nõn trắng ngần
Ướp tiêu xả ớt xào lăn thơm vàng
(xg)
Nhà thơ cũng khoái món Hàn
Sườn bò ướp nướng giữa bàn thiệt ngon
Bày kèm những đĩa con con
Kim chi, củ cải cay giòn ... bắt cơm
(mt)
Nhà thơ nghe bỗng đói dồn
Xong sườn nướng đậm tới tôm kho tàu
Canh chua catfish liền sau
Vừa mát vừa bổ lại giàu chất xơ
(xg)
Nhà thơ nghĩ đến gà tơ
Gọi cho tiệm biết nửa giờ tới ngay
Liếc nhìn đĩa gỏi xé phai
Cộng tô cháo nóng...nghe ngày ấm thêm
(mt)
Nhà thơ chợt nhớ mắm nêm
Kêu bò bảy món ăn kèm cho sang
Chả đùm, nướng vỉ thơm vàng
Nhúng giấm, lá lốt cuốn càng lẹ tay
(xg)
Nhà thơ nhớ món lỗ tai
Ngọt chua ngâm giấm giòn dai đậm đà
Khế dưa chuối chát xắt ra
Mắm nêm bánh tráng cuốn mà quên ngưng
(mt)
Nhà thơ sao dám dửng dưng
Có ngay nem nướng tưng bừng so cơ
Rau thơm bún mướt sẵn chờ
Khế dưa giá hẹ hợp "dzơ" bắt mùi
(xg)
5
ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ ĐOẠN 5
Nhà thơ khoái nhất là nui
Xào bò lúc lắc ăn rồi tương tư
Nhì là nấm sốt bào ngư
Cải xanh sền sệt... ngon như chưa từng
(mt)
Nhà thơ pha chén mắm gừng
Chấm ăn vịt luộc nước dùng nấu măng
Thơm cay xắt nhúm rau răm
Trộn gỏi bắp cải hỏi rằng chịu chưa?
(xg)
Nhà thơ dành nấu chiều mưa
Chân giò xém lửa cho vừa cháy đi
Tỏi riềng dừa cốt cà ri
Giả cầy nức mũi còn gì kén đây?
(mt)
Nhà thơ nhớ canh rau đay
Giả cầy xong có canh này mát môi
Cua đồng giã nước bắc nồi
Váng cua béo ngậy ngọt trôi ấm lòng
(xg)
Nhà thơ nhớ cá rô sông
Kho hành tiêu ớt món đồng quê xưa
Nêm không mặn lắm đủ vừa
Chan vào cơm nóng gắp dưa ăn kèm
(mt)
Nhà thơ chua ngọt chợt thèm
Chèo ra hồ cắt ngó sen thích gì
Làm gỏi tôm thịt hành phi
Mắm pha lạc giã cọng chi trắng giòn
(xg)
Nhà thơ chọn miếng bò ngon
Cốt chanh nước mắm hành giòn trộn lên
Rau thơm đậu phộng rắc nền
Tái chanh món nhậu vừa lên nhẵn liền
(mt)
Nhà thơ nhấc đĩa cá viên
Đổ vô nồi lẩu cho thêm rộn ràng
Ốc, nghêu, tôm, chả, mực nang
Cũng vừa chín tới sẵn sàng múc ra
(xg)
Nhà thơ cà tím xâm qua
Nướng khi chín mới lột da thêm vào
Mở hành đậu phộng kế sau
Mắm chanh tỏi ớt tưới mau bụng chờ
(mt)
Nhà thơ vuốt bụng nằm mơ
Cá thu kho mía bao giờ được xơi?
Salmon đây rất thường rồi
Kho tiêu tạm tộ đành nồi cũng thơm
(xg)
6
ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ ĐOẠN 6
Nhà thơ ăn uống dập dồn
Hôm nay kiêng bữa, đổi cơm muối mè
Tinh thần an lạc khoẻ re
Giản đơn thanh đạm bụng nghe nhẹ nhàng
(mt)
Nhà thơ chợt nhớ rau lang
Ra vườn ngắt đọt mịn màng rổ to
Muối mè cơm lứt muốn no
Đệm rau lang luộc tốt cho dạ dày
(xg)
Nhà thơ cũng thích món Tây
Rô- ti, nấu đậu, gà quay thơm lừng
Sốt bơ béo ngậy dẫu chưng
Lâu được đổi món biểu đừng đố nghe
(mt)
Nhà thơ lấy miếng bơ frais
Quệt bánh mi nướng ăn nghe rụm giòn
Ra-gu bò bắp ngọt ngon
Lẫn khoanh cà-rốt hỏi còn đợi chi
Nhà thơ ra với tắc-xi
Chở nhanh đến tiệm Paris Bistro
Rượu vang nấu thỏ đang chờ
Dọn ngay ra đĩa ra tô ngạt ngào
(xg)
Nhà thơ thèm Vịt nấu chao
Lẩu ngay trước mặt ngạt ngào mùi thơm
Tỏi hành gừng sả khoai môn
Cải xanh chao đỏ bún gồm ăn chung
Vịt mềm thấm đậm nước dùng
Ăn xong tráng miệng ung dung xôi chè
Chè thưng, chè chuối thêm mè
No nê buổi tối lòng nghe đủ đầy
(mt)
Nhà thơ nghe tiếng thịt cầy
Tiết canh rựa mận miệng này dám chăng?
Lắc đầu quầy quậy xin "không"
Ăn vào chó rượt băng đồng sút quai
Dê hầm thuốc bắc lai rai
Đẳng sâm, thục địa, sơn hoài, tử sa
Đương quy, cam thảo, sản khoa
Bổ gân tráng khí bạn già đều khen
(xg)
Nhà thơ biết gà ác đen
Tiềm chung nhãn nhục hạt sen táo tàu
Xuyên khung, bạch chỉ bổ bao
Ngọc trúc, kỷ tử, hầm giàu sức tăng
Chè sen phèn nấu củ năng
Ngọt thanh giải nhiệt thêm rằng bổ xương
Tăng cường thị giác ngày thường
Thức luôn chăm sóc lão dường hoá niên
(mt)
Nhà thơ ngồi đứng không yên
Nghe đồn Tân Cảng tiệm chuyên món này
Lobster năm kí nặng tay
Xào gừng đẫm sốt mì đầy đĩa to
Hôm sau bụng vẫn hơi no
Thanh trì bánh cuốn xơi cho nhẹ nhàng
Mảnh mai lớp bánh mịn màng
Chả quế cà cuống hành vàng ngò thơm
(xg).
XG&MT
7
ẨM THỰC VỚI NHÀ THƠ ĐOẠN KẾT
Nhà thơ hái ít rau om
Nấu canh khoai mở cho cơm buổi chiều
Thịt tôm mắm muối hành tiêu
Tô canh nóng hổi bên niêu cá kèo
Xả xào mắm ruốc thịt heo
Húng cây, thơm, khế , dưa leo ăn kèm
Tráng miệng sẵn có món kem
Sầu riêng thơm vị đã thèm quá đi!
(mt)
Nhà thơ nghe tiếng gõ mì
"Tục tắc, tục tắc" cấp kỳ chạy ra
Cho tô hai "dắc" mau nha
À thêm mằn thắn, nhớ nhà tôi đây
Ngọt sao nước suýt tràn đầy
Béo sao xá xíu heo bày chung quanh
Ngậy thơm mằn thắn tôm nhân
Hành hoa tóp mỡ cải dầm sạch veo !
(xg)
Nhà thơ nhớ gan bò khèo
Quế thơm, đu đủ bào theo sợi dài
Giấm đen mặn ngọt nhiều cay
Gan bò đu đủ gỏi hoài ăn ngây
Nhà thơ cũng hảo món này
Tìm gan phèo phổi tăm cây xiêm từng
Miệng nhai tay bóc chẳng ngưng
Quết tương đen đỏ biểu ngừng còn lâu
Bốn con chim sẻ xiên que (mt)
Nhà thơ ở đó chứ đâu
Gọi là phá lấu người Tàu đem sang
Góc Viễn Đông rất rộn ràng
Nổi tiếng nước mía sắp hàng chật xe
Nướng vàng bắt mắt nhìn nghe đã thèm
Gibral Lê Lợi bánh kem
Ngọt thơm béo ngậy già bèm còn mơ
(xg)
Nhà thơ còn nhớ đến giờ
Bột chiên Ngã Sáu, Bàn Cờ bò viên
Nghêu luộc quất chục thau liền
Mắm chanh tỏi ớt húp ghiền chẳng hay
Chí Tái Chợ Cũ Món Tây
Pasteur An Lợi phở này rất ngon
Chín, nạm, gân, sách, vè giòn
Hành trần nước béo trí còn mãi in
(mt)
Nhà thơ thả bước đi tìm
Thanh Xuân hủ tíu cái tên chưa nhoà
Đường Tôn Thất Thiệp đâu xa
Ăn khô hay nước cũng là tuyệt chiêu
Xong về Cao Thắng xế chiều
Thạch chè Hiển Khánh dập dìu giai nhân
Rau câu cắt sợi trong ngần
Nước đường hoa bưởi mát rần miệng môi
(xg)
Nhà thơ kể tiếp chuyện thôi
Biết bao hàng vặt nhớ rồi lại ngưng
Chuối chưng, đậu ván, chè thưng
Bà ba, tàu hủ đường gừng , chè kho
Bánh tiêu ,bánh đúc, Bánh bò
Bánh bao, Bánh ít, bánh giò, bánh quy
Bánh chưng, bánh tét, bánh mì
Nhà thơ còn thiếu món gì... khất sau
(mt)
Nhà thơ nhớ đến thuộc làu
Cái thời mực tím để đâu hết thèm
Ô mai, đá nhận, cà rem
Me ngào, cóc, ổi, cốm dèm dẹp thơm
Xoài dầm chấm muối ớt ngon
Kè răng tước mía nhấp còn nhai nhai
Kẹt khi không có tiền xài
Bạn cho ăn ké nhón hoài giận luôn
(xg)
Nhà thơ khi nấu đỡ buồn
Soạn nồi kiếm chảo lục khuôn sẵn sàng
Thoạt đầu nướng ổ bánh gan
Cà phê, trứng, bột, bơ càng nức thơm
Ra tay món nữa cho xôm
Cua rang me đĩa vàng om rực mời
Lai rai thủng thỉnh ăn chơi
Hành bơ tỏi phức tuyệt vời vị me
(mt)
Nhà thơ bỗng nhớ món quê
Bánh mặn chân chất không dè mà ngon
Khéo tay làm lấy vẫn hơn
Chuẩn bị xửng,bột, thịt, tôm, cốt dừa
Lớp bột trong xửng chín chưa?
Cà rốt thái sợi xào lùa thịt tôm
Rải đều thêm lớp chà bông
Xắt khoanh dợn sóng vợ chồng nhâm nhi
(xg)
Bánh quà như cánh chim di
Bay qua lượn lại gói nhì bịch ba
Chè xôi như chuyện tình ta
Một lần gặp gỡ biết là khó phai
Nhà thơ say họa miệt mài
Lướt hơn trăm món đĩa bày tràng đơm
Cám ơn độc giả sớm hôm
Dõi theo ẩm thực lồng gồm ý thơ.
(mt)
XG&MT
NOV 2024
Page updated
Google Sites
Report abuse