Dedos de Bruja.

Receta de los Dedos de Bruja por +Esther Clemente para +Directo al Paladar.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla junto con el azúcar durtante 5 min. Seguidamente añadimos el huevo junto con la esencia de vainilla y batimos hasta que se haya integrado.
Mezclamos en el bol de la harina la sal y la levadura química y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, iremos formando una masa blanda pero que no se pegue a los dedos, si la vemos muy seca, le añadiremos 1 cdta. de leche y si por el contrario la vemos demasiado blanda, le añadiremos un poco más de harina.
Haremos una bola y reservaremos un rato en el frigorífico para que se endurezca un poco.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Una vez fría la masa, dividimos la bola en 4 trozos. Con cada porción vamos haciendo cilindros de masa del tamaño de un dedo y los colocaremos sobre una bandeja forrada con papel de hornear. A continuación, les haremos las marcas de los nudillos con un cuchillito o una brocheta y colocamos las almendras enteras a modo de uñas. Si disponemos del colorante alimentario, las pintaremos con el colorante rojo.
Hornearemos las galletas durante 15 min. (¡en mi horno fueron 25 min!) o hasta que las veamos ligeramente doradas.
Esperar a que se enfríen en la bandeja antes de manipularlas.