Cupcakes de Turrón con Buttercream de Turrón.

INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes, extraída del blog de +María Lunarillos | tienda & blog |).

Para el bizcocho:

1. 10o ml. de aceite y suave.

2. 200 gr. de azúcar blanco.

3. 3 huevos M.

4. 200 gr. de harina.

5. 1 cdta y media de levadura química.

6. 200 gr. de harina.

7. 1 cdta y media de levadura química.

8. 120 ml. de leche.

9. 2 cdas de Pasta de Turrón.

Para la buttercream:

1. 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

2. 250 gr. de azúcar glass.

3. 2 cdas de Pasta de Turrón.

PREPARACIÓN:

· Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas (éstas son de MamaMuffins Shop). Tamizamos la harina con la levadura. Reservamos.

· Batimos el aceite con el azúcar hasta que se haya integrado por completo. Agregamos los huevos, uno a uno y no añadimos el siguiente hasta que se haya integrado por completo al anterior.

· Añadimos la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle bien. Echamos la leche y volvemos a batir.

· A continuación, agregamos la Pasta de Turrón y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

· Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante 22-25 min. (en mi caso, los 22 min. justos). Dejamos enfriar dentro de los moldes durante 5 min. y a continuación, los pasaremos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

· Para preparar el buttercream, tamizamos el azúcar glass y lo batimos con la mantequilla durante 5 min. hasta que la mezcla se haya aclarado. Agregamos la Pasta de Turrón y batimos un par de min. hasta que se haya integrado por completo.

· Pasamos la buttercream a una manga con la boquilla 1M u otra grande y decoramos el cupcake en la forma que escojamos.