INGREDIENTES:
- 250 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de azúcar.
- 4 huevos de tamaño L.
- 80 ml. de leche.
- 300 gr. de harina con levadura.
- 1 cucharadita de Extracto de Vainilla.
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Preparar el molde o moldes que se vayan a emplear.
- Batir con la pala la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y que sea esponjosa.
- Incorporar una a uno los huevos y batir a velocidad baja. No agregar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Incorporar la Vainilla.
- Añadir la mitad de la harina y batir justo hasta que se haya integrado. Continuar con la leche y terminar con el resto de la harina, batiendo sólo hasta que la mezcla haya homogeneizado.
- Repartir esta masa uniformemente en el molde o moldes que se vayan a usar y hornear entre 25 y 30 min. o hasta que, al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
- Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 10 min. Pasado este tiempo, desmoldar y dejar enfriar totalmente boca arriba sobre una rejilla.
INGREDIENTES DEL CHOCOLATE & SOUR CREAM FROSTING (Frosting de Chocolate y Nata Fresca):
- 100 gr. de Chocolate de cobertura.
- 60 gr. de Nata Fresca.
- 30 ó 60 ml. de Jarabe de Maíz (opcional).
PREPARACIÓN:
- Derretir el chocolate al baño María.
- Cuando el chocolate esté tibio, añadir la Nata Fresca a temperatura ambiente y batir a mano con unas varillas hasta obtener un color uniforme.
- Extender el frosting a cucharadas sobre la parte superior del bizcocho.
PARA LA CREMA PASTELERA:
- Podéis seguir este enlace que os llevará al post donde detallo los ingredientes y su preparación.