Snelle tips voor een originele lentebarbecue

BRON: http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20140316_005&pid=3155407

1. Tex-Mex
2. Geef je BBQ een Tex-Mex-thema met sappige burgers en... gegrilde quesadilla's.
3. Nodig:
4. Kip, voorgebakken en dan met twee vorken uit elkaar geplukt tot je fijne, 'shredded chicken' krijgt.
5. Cheddarkaas
6. Tortilla's
7. Zure room
8. BBQ saus
9. Groentjes ter afwerking: mais, tomaat, jalapeños...
10. Zo maak je het:
11. Meng alle ingrediënten tot een vulling en kruid af. Beleg de helft van een tortilla met de vulling (niet te veel, anders gaat je quesadilla uitlopen) en vouw dubbel. Vet het barbecuerooster in en grill de quesadilla's op de barbecue.
12. Gevonden op: www.spachethespatula.com
13. Pizza party
14. Gasten op bezoek en weinig voorbereidingstijd? Laat ze dan zelf het werk doen. Voorzie pizzatoppings allerhande en voldoende (zelfgemaakt) pizzadeeg. Elke gast stelt een eigen pizza samen en die bak je af op een pizzasteen... op de barbecue. Krokante bodem verzekerd.
15. Foto: boodschappen.nl
16. Haloumi
17. Kaas op de barbecue? Dan kies je best voor Haloumi, een grillkaas die niet smelt en die je rechtstreeks op het vuur kunt grillen. Maak een lekkere grillsalade met haloumi, pijnboompitten, munt en gegrilde courgettes. Serveer er een vinaigrette van citroen, olijfolie, look, honing en munt bij.
    1. cameraandclementine.wordpress.com
    2. Zelfgemaakte limonade
    3. Frisdrank uit de supermarkt is handig, maar ook erg gewoontjes. Verras je bbq-gasten met een zelfgemaakte limonade.
    4. Orange & Mint Spritzer
    5. Nodig voor twee personen:
    6. Sap van twee sinaasappelen
    7. Bruiswater
    8. Muntblaadjes
    9. Suikersiroop
    10. ijsblokjes
    11. Zo maak je het:
    12. Mix het sinaasappelsap (ook lekker met limoensap) met wat suikersiroop, giet in een glas met ijsblokjes en voeg wat gehakte munt toe. Leng aan met spuitwater.
    13. Gevonden op: shopcookmake.blogspot.be
    14. Maak je eigen marinade
    15. Gemarineerd vlees in de supermarkt is handig en snel klaar. Maar het is toch altijd een beetje sneu dat steak, ribbetjes, kippenboutjes en satés uit dezelfde koeltoog exact hetzelfde smaken. Maak daarom een eigen marinade, ter afwisseling. Tip: voeg extra smaak toe aan je bbq-gerechten door ook je snijplank in te smeren met de marinade, voor je het vlees erop laat rusten. Het gegrilde vlees neemt zo extra veel smaak op.
    16. Smokey BBQ Marinade
    17. Nodig:
    18. Fijngesneden look
    19. Paprikapoeder
    20. 2 eetlepels bruine suiker
    21. Kandijsiroop
    22. 2 eetlepels barbecuesaus
    23. Zo maak je het:
    24. Gewoon mengen en klaar!
    25. Gevonden op: www.taste.com.au