Soba sans gluten :
180 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz
60 g de farine de maïs
10 cl d’eau
1 cuillère à café de sel
Pour aller plus loin :
Cooking chef Pâte fraîche sans gluten à base de farine de riz et sarrazin
GLEIZE, Cécile La recette des pâtes fraiches sans gluten ! (17.08.2018) (schaer.com)