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Dovevo pubblicarla questa ricetta!
Dulla a che vedere con la PDZ (a meno che non vogliate aggiungere sopra delle decorazioni oppure fare dei biscotti da decorare con la PDZ o la ghiaccia) però merita davvero!
L'ho provata questo weekend ed è stato amore a prima vista!!
Ingredienti:
tortiera da 26 cm
300 g farina
1 uovo intero
75 g zucchero
75 g burro
mezzo vasetto yogurt dolce (anche alla frutta o aromatizzato vaniglia, nocciola,ecc..)
mezza bustina di lievito
pizzico di sale
Procedimento:
Su una spianatoia unire farina, lievito e burro "pizzicando l'impasto".
Una volta uniti burro e farina fare una fontana e al centro mettere l'uovo, lo yogurt, un pizzico di sale.
Iniziare ad impastare finchè non si ha un impasto omogeneo. E' una frolla diversa da quella classica, quindi l'impasto non risulterà friabile, ma molto più elastico e duttile.
Una volta fatto il panetto avvolgerlo nella pellicola e tenerlo in frigo per almeno un'ora.
Volendo a questo punto si può mettere il panetto in freezer per congelarlo
COTTURA: in una teglia bassa con carta forno a 180° (non ventilato) per 20 minuti
Per la composizione della crostata seguire le istruzioni nel link della pasta frolla!
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