Crema di panna

Ingredienti:

220 g di panna

33 g di farina

11 g di amido di mais

80 g di zucchero

Procedimento:

Setacciate le farine e lo zucchero in un pentolino che porrete sul fuoco a fiamma bassa. Fate una fontana e versate al centro la panna a filo, mescolando continuamente fino a quando gli ingredienti non si siano ben amalgamati. Una volta addensata la crema è pronta, spegnete e lasciate raffreddare.