26 ottobre 2012 - UN ANNO DI BRUSS
Data pubblicazione: 26-ott-2012 7.32.10
Esattamente 365 giorni fa stavo coprendo la mia prima tortina marmorizzata farcita con semplice panna. ricordo come fosse ieri.. coloranti LIQUIDI presi al supermercato, PDZ fatta il giorno prima, mani che quasi tremavano dall'agitazione..
Ero indecisa su come partire: pois? stelline? righette?
Il mio kit da pasticcere era:
2 teglie
un mestolo
frullino
carta forno
coloranti liquidi (disastro!)
rotella tagliapizza e rotella taglia ravioli
Nessun cutter, nessun attrezzino, nulla..
E ho fatto il mio primo fiocco.
La settimana dopo ho voluto provare le rose (non sono capace di partire con le cose facili ovviamente), Youtube, torta di yogurt, panna e ho fatto assieme a Carlo le mie prime rose: TERRIBILI!
Eppure 365 giorni fa mi sembrava il fiocco più bello del mondo e le rose più perfette che esistano: guardando ora quelle due torte quasi rabbrividisco!
Eppure sono loro: le mie prime due piccole creature!
E da loro ho capito che qualcosa potevo combinare!
Dopo altre 3-4 torte il primo acquisto: coloranti in gel, kit base di attrezzini e qualche cutter in metallo da biscotto.
Poi dopo 2 mesi Carlo mi regala il mio primo corso livello AVANZATO con la mia maestra Letizia Grella!
Paura, dubbio, terrore addirittura!!! Eppure arrivata lì ho capito che non ero la più scarsa, ma alla pari sicuramente delle altre.
Basta! Mi sono lanciata: acquisti (ora ho una strumentazione da far invidia a chiunque!!), poi ho praticamente costretto marito/amici/colleghi/parenti a mangiare torte su torte, ad ogni festa il mio regalo è una torta, ogni settimena ne decoravo una.. ed ora??
Beh.. ora sapete cosa è la Bruss! ;-)
NON sono cake designer,
sono semplicemente "APPASSIONATA di cake design"
Ma è una passione che spero mi porti un giorno a definirmi come la mia maestra Letizia e tante altre bravissime cake designer.. se poi un giorno potrò mai conoscere e avere i complimenti di Ron Ben Israel.. beh.. il mio obiettivo sarà raggiunto!
AUGURI BRUSS!!!