La spiritualité et la fraternité sont les protagonistes de ce tableau... ceux qui proviennent de la consommation de vin en abondance en compagnie de collègues dans une cave à vin bien garnie.
Mais ce n'est pas cette circonstance que Goya satire dans cette image, mais l'hypocrisie des personnages. C'est la représentation du clergé, qui promeut et donne publiquement une image de moralité et de bonnes manières, mais qui en privé succombe aux mêmes faiblesses que beaucoup de mortels.
Ils sont incités par leur conscience, qui leur dit: "buvez, amusez-vous, vous êtes faux, faibles, vicieux , bien que vous sembliez vertueux , mais ne vous trompez pas, les gens vous connaissent et le savent".
Goya et les intellectuels de son temps critiquaient vivement l'abondance du clergé, oisif et inutile à la société, ne sauvant que ceux qui se consacraient à l'enseignement.
À cette époque, il était presque exclusif à ce groupe, en dehors de la noblesse, de s'offrir le luxe de ces bacchanales, mais au fur et à mesure que la société s'est développée, les types d'activités dans lesquelles les profiteurs continuent de prospérer ont également augmenté, et ils ne célèbrent plus seulement avec du vin ou dans les caves des couvents.
Et qu'importe que les lutins descendent à la cave et s'en jettent quatre gorgées, s'ils ont travaillé toute la nuit, et si la table reste comme une escarboucle ?