Рецепт

Рецепт борща моей хозяйки

Саманта Смит

Летом 2019-ого года, я училась в Санкт-Петербурге по программе обмена с нашим университетом. Когда я была там, я жила с русской женщиной и мужчиной. Моего хозяина часто не было дома потому что он много работал, но моя хозяйка обычно была дома. Она очень симпатичная (caring), заботливая и гостеприимная. Например, на мой день рождения, она подарила мне русские полевые (wild) цветы и книгу о русском искусстве, потому что она знала, что мне нравится узнавать новое об искусстве. Кроме того, на каждый ужин и завтрак она готовила много разной вкусной еды для меня. Оладьи, блины, пельмени, манты, борщ, салат, тефтели и многое другое. В конце поездки, я попросила хозяйку записать несколько рецептов, которые она приготовила для меня. Я захотела поделиться одним из них с вами. Вот рецепт ее борща:

1. Сварить (cook) бульон: 0.5 кг. курицы на 3 литра воды, посолить, и дать отвариться час – полтора.

2. Процедить(cut), мясо порезать(strain).

3. Добавить порезанный на кубики картофель (2 штуки)

4. Капусту белокочанную разрезать пополам по среднего кочана. Варить до мягкости.

5. Добавить зажарку.

6. Довести до кипешия(bring to a boil).

7. Добавить перец, лавровый лист, зелень, и чеснок.

8. Выключить огонь, и дать супу настояться (let it brew).

Зажарку надо приготовить заранее: обжарить репчатый лук на подсолнечном масле, добавить одну морковь и одну свёклу (мелко натертые на тёрке), томатную пасту 2 ст. л., уксус 1 ст. л., сахар 1 ст. л. Все вместе смешать и потушить 20-30 мин.

Наслаждайтесь!