德麥 (1264)

1. 公司簡介

德麥食品股份有限公司 (股票代碼：1264.TW) 創立於 1989 年，總部位於台灣新北市。公司於 2015 年在台灣證券交易所掛牌上市。德麥食品是台灣烘焙產業最大的烘焙原料供應商，主要業務為烘焙原物料的代理、進口、生產及銷售，產品線涵蓋麵粉、油脂、乳製品、巧克力、餡料、鮮奶油、裝飾品、香料以及各種烘焙預拌粉和烘焙工具。德麥食品以其齊全的產品品項、穩定的品質以及對烘焙市場趨勢的敏銳度而聞名，是台灣烘焙業從大型工廠到小型烘焙坊的重要合作夥伴。

2. 營運結構

德麥食品的營運模式以提供全面的烘焙原料解決方案為核心，服務多元客戶：

• 烘焙原料代理與銷售：

  • 這是德麥食品最主要的業務，代理和進口來自世界各地的知名烘焙原料品牌，如法國的巧克力、日本的麵粉、紐西蘭的乳製品等。

  • 同時也銷售自有品牌的烘焙原料。

  • 產品種類廣泛，包括：麵粉、油脂、乳製品、巧克力、果餡、香料、酵母、預拌粉等。

• 烘焙工具與設備銷售：

  • 提供烘焙業所需的各種專業工具、模具和部分設備。

• 烘焙技術服務與教育訓練：

  • 設有專業烘焙教室和研發團隊，為客戶提供烘焙技術支援、產品應用指導及新產品開發協助。這不僅是服務，也是建立客戶忠誠度與推廣新產品的重要環節。

• 物流與倉儲：

  • 擁有專業的物流配送和倉儲系統，確保各類原料，特別是冷藏、冷凍原料，能安全、及時地送達客戶手中。

德麥食品的收入主要來自於其烘焙原料的銷售。其客戶基礎主要為B2B（企業對企業），包括烘焙坊、麵包店、糕餅店、中央工廠、餐飲業及食品製造商等。

3. 主要供應商和合作夥伴

德麥食品的營運高度依賴其全球化的採購網絡和客戶關係：

• 國際烘焙原料品牌商：從法國、日本、紐西蘭、澳洲、比利時等國家，代理或進口高品質的烘焙原材料和配料。

• 國內原物料供應商：採購部分本土生產的麵粉、油脂、糖等原料。

• 物流和倉儲服務提供商：負責國際運輸、國內配送及專業倉儲（特別是冷鏈）。

• 烘焙業者客戶：台灣各類型烘焙坊、麵包店、飯店、餐廳、中央廚房、連鎖咖啡店等都是德麥食品的重要客戶，德麥食品與他們建立長期穩定的合作關係。

• 烘焙設備製造商：可能與部分烘焙設備或模具製造商合作。

4. 主要競爭者

德麥食品在台灣烘焙原料市場面臨來自不同類型公司的競爭：

• 國內大型綜合食品原料商：

  • 僑泰興企業 (嘉禾牌麵粉)：在麵粉領域是重要競爭者。

  • 統一企業 (1216.TW)：雖然非烘焙原料專業，但其在麵粉、油脂等大宗原料上具備供應能力。

  • 南僑化學工業 (1702.TW)：在油脂（如酥油、人造奶油）、麵粉及冷凍麵糰等領域有競爭力。

• 其他烘焙原料進口商或代理商：

  • 台灣仍有許多中小型烘焙原料進口商或貿易商，在特定產品線或地區競爭。

• 食品大廠或烘焙連鎖業者的自有原料供應鏈：

  • 部分大型烘焙連鎖店或食品集團可能擁有自己的原料採購或部分自製能力。

• 個別原料專業供應商：

  • 例如，專業的乳製品供應商、巧克力供應商等，這些公司可能直接向烘焙業者供貨。

5. 產業地位

德麥食品股份有限公司在台灣烘焙產業原料供應領域中佔據領導地位。

• 台灣最大的烘焙原料供應商：在烘焙原料市場擁有領先的市場份額和極高的知名度。

• 產品線齊全且多元：提供一站式購足的服務，涵蓋烘焙所需的大部分原物料。

• 優異的代理能力：成功代理引進多個國際知名烘焙原料品牌，提升產品競爭力。

• 提供專業技術支援：不僅銷售原料，更透過技術服務和教育訓練，與客戶建立深厚關係。

• 對烘焙市場趨勢的掌握：能迅速引進符合市場潮流的新原料和新概念。

總之，德麥食品是台灣烘焙產業不可或缺的關鍵角色，以其全面的烘焙原料供應、強大的代理能力，以及專業的技術服務為成長驅動力。

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