張貼日期：Apr 10, 2011 1:56:19 PM
摘自國語日報---2011/4/7諶淑婷╱臺北報導
春天來臨，臺北市古亭國小四年級學生，昨天挽起袖子醃梅子。為了把青澀的梅子變美味，學生不斷用粗鹽搓揉青梅，還拿木槌敲破青梅。看著梅子逐漸變軟，大家都十分興奮，也了解農村社會的人是怎麼保存食物。
學生昨天完成「搓鹽殺青」、「槌敲青梅」，去除梅子澀味，並讓核果分離。接著，學生把梅子帶回家，進行鹽漬、漂水、脫水、糖漬等工作，下星期將帶著「脆梅」到學校，和同學一起分享。
對學生來說，搓揉粗鹽並不難，如何使用木槌才是挑戰。學生朱品諭和同組組員都不小心敲到手，但他們仍然很興奮，朱品諭說：「每個人都敲到手，因為是木槌，所以不會很痛。我最後只敲四次，就能把青梅敲破。」謝富棋也很快抓到訣竅，他說：「只要捏住梅子的後半部，看準再敲，就不會敲偏。」他笑說，組員比自己緊張，每次他一敲木槌，組員就緊張大叫。