張貼日期：Mar 30, 2011 3:28:21 AM
摘自國語日報「社論日日談」---2010/3/26
氣候變遷暖化問題，已經成為世界焦點。聯合國二○○六年提出報告，說明氣候變遷是由於牛和豬的飼養所造成；於是澳洲去年發出了「少吃肉等於少排放」的呼籲，獲得廣大的回應，也催生了國內「週一不吃肉」運動，各地中小學紛紛響應，主管機關也出面鼓勵。眼看大勢所趨，真可以大量減少肉品的消耗，而有助於緩和氣候變遷和暖化。
就在此時，另一位專家提出了截然不同的說法。美國加州大學戴維斯校區教授米特洛納，在美國化學會議上提出報告，他認為少吃肉無助於緩和暖化，他也指出，將氣候變遷歸咎於牛和豬，欠缺科學的精確性。他雖然也相信主張少吃肉的人都是善意的，但他們卻對人類活動、動物消化、糧食生產和大氣化學反應之間的複雜關係，了解不夠。米特洛納是空氣品質專家，他建議應該設法改變畜養牲畜的方式，而不是減少畜養；且減少肉類和乳類產量，只會使貧窮國家的飢餓問題更加惡化。
嚴重的暖化會使一個小島消失，減少人類生存空間，因此，吃不吃肉已經不是重點；暖化問題如何解決，相關領域的專家們應建立共識，才是當務之急。