張貼日期：Apr 10, 2011 1:57:44 PM
摘自國語日報---2011/4/8陳祥麟／新北報導
新北市插角國小昨天舉辦「插角花草節」野菜美食饗宴，全校一百多名師生採集校園裡的花草植物，動手烹調五十多道菜肴、甜點和飲料。六年級曾聖偉說：「校園裡有很多雜草，拔掉很浪費，不如拔來吃。像紫花酢漿草，吃起來酸酸甜甜，是我的最愛。」
學童在暖暖春陽下，品嘗菜肴獨有的花草香，都說美味極了。高年級學生還自編自演《阿媽的絲巾》，描述籃球高手「扶桑花道」從阿媽的絲巾獲得鼓勵，道具絲巾則是學童的花草染作品。
五年級學生鄭乃天做了水果綠茶凍和薄荷鬆餅，他說，攪拌茶凍粉比較困難，不能讓茶凍起泡；添加小番茄和奇異果的茶凍，混合果香和茶香，很美味。他說：「我最喜歡吃骨碎補排骨湯，骨碎補吃起來酸酸甜甜，味道很特別。」
曾聖偉是烹飪高手，他最拿手的是炒龍葵。他說：「龍葵要先燙過，才不會太老，還要用薑和麻油爆香。」品嘗了許多香草菜肴後，他最愛大菁雞湯，他說：「大菁甜甜的，有養生效果。」
六年級黃怡琇做了大葉田香蛋餅和魚腥草炒蛋，她表示，魚腥草的味道重，不能放太多，不然整道菜都有魚腥味；大葉田香蛋餅則有淡淡的植物香味。她說：「我最愛吃骨碎補湯。以前不知道骨碎補能吃，今天才知道，只要把毛刷掉，把莖搗碎，就可煮湯。」