Розгляньте колаж й усно опишіть, яких змін зазнають зображені на ньому тіла й речовини. Висловіть припущення, чи утворюються нові речовини у кожному випадку. 

Попри різноманітності зображених на колажі явищ, їх можна об’єднати у дві групи: явища, що не супроводжуються утворенням нових речовин, і явища, під час яких утворюються нові речовини. 

За змінами, що відбуваються з речовинами, явища поділяють на фізичні і хімічні. 

Хімічна реакція, яка відбувається в процесі дихання 

Як видно з малюнку, структурними частинками, наприклад, графіту є атоми Карбону, кисню — молекули, які утворені з двох атомів Оксигену. Під час хімічної реакції зв’язки між атомами Оксигену у молекулі кисню зруйнувались. Натомість атоми Оксигену встановили нові зв’язки з атомом Карбону. Відбулось утворення нової речовини — вуглекислого газу. На відміну від графіту й кисню, в нього інший склад молекул й інший порядок сполучення атомів. 

Люди використовують хімічні реакції для створення нових речовин і корисних матеріалів, одержання світла і тепла, енергії, що приводить у рух машини та механізми, для розкладання відходів, приготування їжі та ліків. А як дізнатися, що дійсно відбулось хімічне, а не фізичне явище? Зробити це допомагають ознаки, що супроводжують хімічні реакції. Розглянемо деякі з них на конкретних прикладах. 

ОЗНАКИ ХІМІЧНОЇ РЕАКЦІЇ

1. Виділення газу 

Якщо до харчової соди долити оцет, відразу ж починається активне виділення вуглекислого газу. Він не підтримує горіння, тому запалений сірник гасне. 

2. Утворення осаду 

Крізь розчин кальцій гідроксиду (вапняну воду) пропускаємо невелику кількість вуглекислого газу. Прозорий розчин мутніє через появу в ньому нової, нерозчинної у воді речовини білого кольору 

4. Зміна кольору 

Яка б страва не підгоріла на плиті, замість смачної їжі утворюється неїстівна чорна сажа. А все тому, що до складу картоплі, м’яса, риби тощо входять органічні речовини, молекули яких обов’язково містять атоми Карбону. За високої температури відбуваються хімічні явища, речовини їжі руйнуються, а серед утворених нових речовин з’являється вуглець у вигляді сажі. 

Іржавіння не лише псує/погіршує зовнішній вигляд виробів із металів, а й заподіює шкоду. Вони втрачають міцність, швидше зношуються. 

Про це слід пам’ятати, коли виникає спокуса швидкого отримання тепла шляхом спалювання деревини. Правильно вчиняють господарі, котрі фарбують металеві частини виробів, що перебувають просто неба (залізні паркани, залізні деталі лавочок для відпочинку тощо). Пофарбовані, вони не лише виглядають ошатно, а й перебувають під надійним захистом від руйнівного впливу погодних умов. Такі вироби не іржавіють. Оглянь металеві вироби на прибудинковій території, де ти живеш,чи шкільному подвір’ї. Якщо ти виявиш, що їм загрожує іржавіння, ініціюй проведення заходів з усунення цього ризику.