Які продукти необхідні для здорового харчування
Перевірте себе, чи можете ви відрізнити корисну їжу від некорисної. Виконайте тренувальну вправу
Їжа забезпечує організм людини поживними речовинами, необхідними для побудови тіла й отримання енергії.
Тарілка здорового харчування
Під час їжі продукти з кожної групи необхідно поєднувати так, щоб їх відношення було таким самим, що й на тарілці.
Поживні речовини - це речовини продуктів харчування, які для організму людини мають харчову та енергетичну цінність.
До поживних речовин, які ми отримуємо з їжею, належать білки, жири, вуглеводи
Білки — це основний будівельний матеріал нашого тіла.
Будівельний елемент всього тіла, органів, тканин. З нього складаються м’язи, шкіра, нігті, волосся, внутрішні органи, імунна і кровоносна системи.
Впливає на обмін речовин. Чим його більше, тим метаболізм краще, і навпаки.
Поєднує один з одним і переміщує необхідні речовини до клітин.
Захищає тіло від зовнішніх впливів, активно беручи участь у роботі імунної системи. Застуда з’являється менше і рідше.
Допомагає мозку краще функціонувати.
Хороший джерело енергії. Один грам дорівнює чотирьом калоріях.
Швидко насичує шлунок і надовго залишає відчуття ситості.
Продукти з високим вмістом білків
Жири створюють запас енергії в організмі, допомагають засвоювати поживні речовини.
Джерелом жирів є рослинні олії (наприклад, соняшникова, кукурудзяна), масло, сало.
Вуглеводи заряджають організм енергією.
Тобі вже відомі такі вуглеводи, як
глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза або клітковина.
Їхню функцію в організмі людини можна порівняти з паливом, без якого не рухатиметься автомобіль, або з дровами, без яких не горітиме багаття.
Список продуктів, які багаті на вуглеводи:
У травленні важлива функція належить воді. Без неї не відбувалося б перетворення їжі на речовини, необхідні організму людини. А клітини б не отримували поживних речовин.
Робота в зошиті
Люди, які займаються спортом, витрачають багато енергії, тож для її поповнення мають споживати більше вуглеводів. Найкраще із цією метою споживати каші з різних круп. Солодощі, як відомо, теж містять вуглеводи. Але енергії, яку з них отримує організм, вистачає ненадовго. А от крупа, виготовлена з насінин рослин — цінне джерело енергії. Споживання страв з різних круп забезпечує тривале відчуття насичення.
Вітамін С (або аскорбінова кислота) – незамінний мікроелемент, який потрібен для гарного самопочуття і підтримки здоров'я. Він є водорозчинним антиоксидантом, бере участь в різних обмінних процесах, підвищує здатність організму протистояти стресам. Цінність аскорбінової кислоти ще й в тому, що вона продовжує молодість і красу шкіри, волосся.
Вітаміни групи B виконують головну функцію — участь у тканинному диханні та виробленні енергії, відіграють важливу роль у підтримці як ментального, так і емоційного здоров'я.
Вітамін А – перший з відкритих вітамінів, саме тому його й було названо за першою літерою абетки. Він також відповідає за здоровий стан зубів, волосся та шкіри, забезпечує нормальну функцію слизових оболонок і печінки. Навіть незначний дефіцит вітаміну А погіршує зір.
Вітамін Е - важливий вітамін, необхідний для правильного функціонування багатьох органів тіла. Він відіграє центральну роль у нашій імунній системі та діє як антиоксидант, нейтралізуючи вільні радикали, які пошкоджують клітини на генетичному рівні.
Вітамін D також потрібен для росту та оновлення кісток
Домашнє завдання.
- Напиши назви своїх улюблених страв.