Situada en una petita vall de vinyes del massís prepirinenc de les Corberes, l'abadia de Fontfreda (Fontfroide en francès), és una joia de l'arquitectura medieval. Fundada com a benedictina l'any 1093 pel vescomte Eimeric I de Narbona, el 1145 esdevingué cistercenca. D'aquí van sortir el 1153 els dotze monjos que fundaren el monestir de Santa Maria de Poblet.
L'assassinat l'any 1208 del monjo de Fontfreda Pere de Castellnou, legat papal, va fer que Innocenci III declarés la croada contra els càtars occitans. Un dels abats, Jacme Fornier, va ser elegit papa l'any 1334 amb el nom de Benet XII. La revolució francesa tancà l'abadia el 1791. Al segle XIX va recuperar un breu període de vida monàstica. Abandonada de nou, fou comprada el 1908 pel pintor Gustave Fayet i la seva esposa Madeleine, que la van restaurar i transformar en la seva residència. El seus descendents són encara els propietaris.
Octubre 2025. Els jardins de l'abadia orientats al sud contenen més de dos mil rosers.
Octubre 2025. L'església, de tres naus, es va començar a construir a meitat del segle XII i mostra l'elegant simplicitat de l'art cistercenc. Aquí es celebra cada estiu des del 2006 el festival Música i Història que dirigeix el músic català Jordi Savall.
Octubre 2025. Primitiva porta romànica d'entrada a l'església.
Octubre 2025. El claustre, sobri i elegant, amb el jardí i la cisterna.
Octubre 2025. El claustre romànic primitiu va ser remodelat a finals del segle XIII afegint-hi elements del gòtic.
Octubre 2025. La sala capitular, situada en la galeria est del claustre.
Octubre 2025. Detalls dels capitells del claustre, decorats amb motius florals i que reposen sobre columnes de marbre de diverses procedències.
Octubre 2025. Refectori dels frares llecs, que feien la majoria de les feines agrícoles i manuals de l'abadia. Els seu nombre superava als monjos. La gran sala és del segle XIII i té una llar de foc en un extrem.
Octubre 2025. Pati de treballs o de Lluís XIV, on els llecs tenien els seus tallers, forja, fusteria, forn de pa i d'altres.
Octubre 2025. Pati d'Honor, estructura creada al segle XVII, quan la regla de sant Benet s'havia relaxat.