Саркоцистоз

Саркоцистозы— кишечные инвазии человека, вызываемые простейшими рода Sarcocystis. Человек заражается, поедая недостаточно термически обработанное мясо этих животных, содержащее цисты паразита

В экспериментах на добровольцах установлено, что через 3—6 ч после поедания инфицированной S. Bovi hominis сырой говядины развиваются тошнота, боли в животе и диарея. Такие же симптомы, но более выраженные наблюдаются при заражении S. Sui hominis. Многие инвазированные не отмечают никаких симптомов, однако описаны случаи кишечной непроходимости, связанной с интенсивной инфильтрацией слизистой оболочки тонкой кишки половыми клетками и образованием эозинофильных инфильтратов и некрозов. В организме крупного рогатого скота, овец и свиней паразиты встречаются в виде цист, исключительно в мышечной ткани. Их часто называют «мишеровыми мешочками». Sarcocystis Gigantea. Промежуточным хозяином являются овцы. Этот вид образует Макроцисты размером до 2,5 см. Излюбленные места – пищевод и диафрагма, а при массовой инвазии и вся скелетная мускулатура.

Кишечный саркоспоридиоз наблюдается в случае, когда человек выступает в роли основного хозяина. Инфицирование происходит при употреблении недостаточно обработанного (полусырого) мяса, содержащего саркоцисты, протекание обычно бессимптомно, в некоторых случаях сопровождается диспепсическими явлениями, лихорадкой, ознобом. Выделение спороцист с калом начинается на 10-й — 13-й день после инфицирования и может длиться до шести месяцев. Кишечный саркоспоридиоз достаточно широко распространён.

Мышечный саркоспоридиоз и возникает при инфицировании спороцистами, когда человек выступает в роли промежуточного хозяина. Инфицирование происходит спорозоитами, которые при проникновении в скелетные мышцы и миокард образуют цисты, которые впоследствии могут обезыствляться. В некоторых случаях сопровождается миалгией и общим недомоганием. Sarcocystis Lindemanni. Промежуточный хозяин – Человек

Профилактика сводится к недопущению фекального загрязнения пастбищ и исключению употребления в пищу недостаточно термически обработанной говядины и свинины , птицы .